谁发明了这个词人如其食我们清楚地知道，我们吃进身体的东西会影响一切，从能量水平到皮肤健康到疾病风险，再到坦率的疾病，这都要借助我们的基因。
让健康专家感到困惑的是，病人明明知道在车里放错型号的汽油会“伤害”汽车，却又难以理解自己选择的食物会极大地影响患病风险或加剧疾病。阿拉巴马大学伯明翰分校的研究员Robert Sorge博士和他的团队发表的一项新研究表明患有慢性疼痛和不良饮食习惯的人可能会增加或提高他们对疼痛的敏感性。
在这种情况下，不合理的饮食意味着健康西方饮食。这是正确的!研究发现，典型的美国饮食对过敏和对慢性疼痛的敏感性有负面影响。是饮食本身，还是遵循典型的西方饮食所导致的体重增加，或者两者都是影响疼痛的因素?这项新的研究表明，低质量的饮食和增加的疼痛有直接联系
研究的重点是探索两者之间的联系肥胖以及慢性疼痛，考虑到目前的肥胖率。对于病人来说，慢性疼痛和肥胖通常是紧密相关的。例如，超重会慢慢破坏膝盖和踝关节。研究人员用缩写TWD来描述全西方饮食，这种饮食中，来自蛋白质的热量更少，来自精制碳水化合物和脂肪(特别是单不饱和和饱和)的热量更多。这种饮食习惯与我们这个地区的社会有关，尤其是美国
这项研究帮助我们认识到，对于吃TWD的人来说，体重增加并不是唯一的问题。当然，这是饮食的一个明显症状，但不良饮食的含义远远不止于此体重增加。在这项研究中，小鼠被喂食TWD，以观察其功能和生理意义。节食13周后，研究人员观察到:
- 促炎细胞因子增加(它们促进全身炎症)。
- 血清中瘦素的增加，瘦素是脂肪组织分泌的一种荷尔蒙，调节长期的食欲和能量消耗。
这些发现与在肥胖人群中的发现相似。研究人员想更进一步，看看TWD是否与此有关慢性疼痛，让事情变得更糟。通过操纵某些因素，他们将慢性疼痛引入到小鼠研究中，然后发现TWD产生了对热和触摸的过敏反应。此外，他们发现对这两种刺激的过敏反应延长了。
结论是TWD饮食阻止了小鼠从轻微的炎性损伤中恢复正常。因此，长期忍受慢性疼痛并遵循不健康饮食习惯的患者可能会加剧疼痛反应。这也意味着手术后，如果一个人饮食不良，疼痛可能会加剧，或者在受伤或手术后，慢性疼痛可能会加深并持续更久。开始了解不良饮食的影响可以帮助医生和病人理解健康饮食的临床意义。
如果你患有慢性疼痛，从饮食的角度你能做什么?**吃完整的食物**包括水果，蔬菜，种子，坚果，豆类，豆类，鱼，家禽，和简单的全谷物是你的饮食很好的核心。吃新鲜的食物，买有机的，至少对那些不干净的人来说是这样。
- 多在家做饭所以你要控制配料。
- 限制加工食品比如快餐、精制谷物和高度加工的食物，这些食物富含盐、糖和不健康脂肪，会导致身体炎症反应，进一步加剧疼痛。添加剂和防腐剂被认为是原因之一肠易激综合症冲突。
- 考虑后地中海式饮食哪一种被归类为抗炎饮食，因为它富含-3脂肪酸含量(橄榄油、鱼和坚果)一些病人还发现吃纯素饮食可以改善和限制疼痛。
- 避免茄属植物的植物(西红柿，茄子，土豆)如果你遭受关节疼痛，注意到这些会引起疼痛的突然发作。
- 避免了阿斯巴甜可能有助于减轻某些人的疼痛。
- 根比如生姜可以对抗炎症。
- 姜黄,姜黄素使咖喱食物呈黄色，并且似乎具有抗炎作用。
- 咖啡因已经被证明可以减少疼痛感，所以在你的日常饮食中包括咖啡和茶。和你的医生讨论适当的咖啡因水平。
如果你患有纤维肌痛症，你可能对某些食物“敏感”排除饮食可以帮助你确定你应该避免的食物。