治疗糖尿病最好的醋

这是最便宜，也是最容易买到的一种醋。它也有最多的用途。因为蒸馏过的白醋是酸性最强的，所以它的味道最强。虽然人们更多地将其作为一种民间疗法、清洁剂、消毒剂、杀虫剂，以及洗衣而不是烹饪时使用，但它干净、清爽的味道在沙拉、腌料和许多食谱中都很管用。

这种醋比蒸馏白醋贵，但却是厨房里第二常见的醋——这是有充分理由的。未经过滤的苹果醋有良好的风味和可能许多药性。这种浓重的棕色醋能很好地抵挡任何你可能喜欢在沙拉中加入的辛辣的绿色蔬菜。我用得最多的苹果醋是有机的、生的、未经过滤的、未经巴氏杀菌的。

许多人喜欢红或白葡萄酒醋，它比蒸馏过的白醋或苹果醋酸度低。这些浓郁的醋和苹果醋一样可以让沙拉里的绿色蔬菜更有味道。香槟和雪利酒是两种最好的特色葡萄酒醋。任何一种葡萄醋都可以用来做腌料或使汤或辣椒更有活力。

这种醋增加新鲜感，但比葡萄酒醋还低酸度。米醋用香油结合好。在亚洲菜肴最常用的，日本米醋有甜，淡淡的味道，你可以在辣酱或炒菜升值。中国米醋在味道上更尖锐。如果你有糖尿病，你可能希望避免由于其加糖调味米醋。

真正的香醋只有来自意大利的特定区域来了，没有任何香脂，这是一种芳香树脂。香醋手段“治疗醋把这种醋留到特殊场合用，比如毛毛细雨淋在新鲜草莓上。在所有的醋中，它的碳水化合物和卡路里含量最高，所以要限制你的用量。一汤匙香醋3克碳水化合物。真正的香醋也可能贵得吓人。

几项研究我以前写的年另一个在欧洲临床营养学杂志表明醋能提高你的血糖水平。该杂志文章还指出一点醋可以使你产生饱腹感。

你可以在早餐前降低你的血糖水平。黎明现象——加一点醋。

伯克利分校健康有几十个伟大的食谱为您最喜爱的食物，使用醋。我特别欣赏他们的食谱糖醋花生酱对于米醋或醋电话，青豆配新鲜番茄和罗勒用红酒醋，还有如何蒸洋蓟其中包括特种龙蒿醋，将龙蒿药草注入各种醋中制成。

如果你碰巧用完了所有种类的醋，你可以在储藏室或院子里找一个很好的替代品。大多数柠檬或酸橙的酸性水平与醋差不多，尽管这些酸柑橘类水果都含有碳水化合物。它们也足够强大，你只需要一半的醋汁。

除了所有这些类型的醋的许多伟大的用途，考虑一下除了调味和香醋类型，醋几乎没有碳水化合物或卡路里。这使它成为我们为数不多的几个之一免费食物。它不会变质，也不需要冷藏。这是一种像管道胶带或WD-40一样用途广泛的家庭用品，每盎司的价格甚至更低。把它当作你的主食。