当我第一次被诊断为高胆固醇时，我感到非常惊讶。我从小就吃着地中海式的饮食，而且一生中大部分时间都是运动员，当我的胆固醇水平达到280时，我大吃一惊。虽然我的医生立即给我开了他汀类药物，以迅速降低体内的胆固醇水平，但他也强调，我要更加注意自己的饮食习惯，并结合定期锻炼，尤其是在我40多岁的时候。
医生给我开了每天10毫克立普妥的处方，并安排我在下个月再做一次血液检查。我的目标是在那个时候把我的胆固醇降到200以下，这意味着我必须在30天内减掉至少80个点。根据我所做的研究，我知道立普妥可以帮助降低大约30个百分点的总胆固醇，这足以使我的胆固醇降至200以下。但我决定做个小实验看看能不能做得更好。
增加锻炼部分并不太难。那时候我们有一只西伯利亚哈士奇，它喜欢散步，所以那个月除了偶尔的徒步旅行和打网球之外，每天进行两次45分钟的健康散步，可以起到锻炼身体的作用。此外，我不吃红肉，不吃任何“白”的东西(白米饭、白面包、精制糖……或者如冲浪者莱尔德·汉密尔顿喜欢称它们为“白毒药”)，比如牛角面包和其他用黄油和糖做的甜食。最后，我整整戒酒了一个月，这并不可怕，但有点困难，因为我喜欢偶尔喝一杯巧克力马提尼和纯麦芽苏格兰威士忌。
看起来有很大区别的是，我添加了一些已经被证明可以降低低密度脂蛋白胆固醇(有害的孪生兄弟)和增加高密度脂蛋白胆固醇(有益的孪生兄弟)的食物。首先，我一天吃浆果燕麦片，第二天吃碎小麦片。燕麦片已经证明降低低密度脂蛋白水平而碎小麦有助于控制血压水平。我每周至少两次在饮食中加入鱼，如果不是更多的话。幸运的是，我喜欢吃鱼，所以这部分比较简单。添加鲑鱼、鳟鱼、鲭鱼、鲱鱼和沙丁鱼是降低甘油三酯水平和血压的关键。这些种类的鱼都充满了欧米珈- 3脂肪酸对健康人群、心血管疾病高危人群或有心血管疾病的人群的心脏有益。最后，我添加了坚果(尤其是核桃和杏仁)和葡萄作为日常零食，而不是通常袋装的多力多滋或巧克力曲奇。根据梅奥诊所在美国，核桃和杏仁富含多不饱和脂肪酸，有助于保持血管健康和弹性。在一项研究中2004年，美国化学学会葡萄中含有一种叫做蝶地黄的化合物，它可以降低胆固醇和胆固醇甘油三酸酯就像处方药一样有效
一个月后，我最新的血液测试结果告诉了我实情，我的总胆固醇数字降到了近160…比一个月前下跌了120个百分点。此外，我的HDL水平增加了15%，而LDL水平下降了17%。虽然我确信他汀类药物在这种改善中起到了很大的作用，但我知道饮食和锻炼的改变对这种下降起到了很大的作用。