在休息一晚后，吃一顿高蛋白的早餐会给你的身体补充能量，满足你的食欲，这样你以后就不太可能吃草了。
在亚特兰大举行的肥胖协会年度科学会议显示，在18至55岁的女性中，吃高蛋白香肠和以鸡蛋为基础的早餐比不吃早餐或吃低蛋白煎饼和糖浆早餐更能减少整个上午的饥饿感。研究人员称，高蛋白早餐还可以帮助女性在一天的晚些时候控制饮食。
所有的早餐都含有大约300卡路里的热量和类似数量的脂肪和纤维。富含蛋白质的早餐含有30至39克蛋白质。参与者在早餐前以及早餐和午餐之间的30分钟间隔时间内完成问卷，对食欲的各个方面进行评分，如饥饿感、饱腹感和食欲。一顿标准的午餐包括意大利饺子和酱汁，受试者被要求吃到吃饱为止。
与低蛋白早餐和不吃早餐的人相比，研究参与者在吃了每一份富含蛋白质的早餐后，整个上午的食欲评分都有所提高——饥饿感更低，饱腹感更强，食欲更低，午餐摄入的卡路里更少。不吃早餐是一种常见的行为，会导致在一天的晚些时候吃得过多。这项研究有助于证明，摄入富含蛋白质的早餐可以抑制食欲，并可能有助于女性在一天的晚些时候吃得过多。
类似的研究结果发表在《自然》杂志上美国临床营养学杂志研究表明，摄入高蛋白早餐也会导致肥胖控制食欲的大脑活动减少。与不吃早餐或吃谷类食品相比，吃高蛋白早餐对晚上吃高脂肪或高糖食品有影响。
美国人通常摄入足够的蛋白质。然而，我们倾向于在早餐吃少量的蛋白质，午餐吃适量，晚餐吃最多。由于我们忙碌的生活方式，不吃早餐或快速拿一碗麦片粥可能是习惯性的。
一个好的策略是已经准备好高蛋白食物。煮熟的鸡蛋可以储存在冰箱里放一个星期。生杏仁和山羊奶切达干酪在上午提供了有益的脂肪和蛋白质。在水或咖啡中加入蛋白质粉做一杯咖啡蛋白奶昔,对于一个代谢增加早上第一件事。甚至一些昨晚吃剩下的冷鸡肉也会抑制你的食欲直到午餐时间。
早餐似乎是一天中最重要的一餐
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