你想要促进心脏健康吗?我们大多数人都知道，如果我们每天锻炼，保持健康的体重，停止吸烟，我们的心脏健康将会改善。一项新的研究表明从瘦肉和植物蛋白等食物中摄取高水平的氨基酸(蛋白质的组成部分)也会改善心脏健康。事实上，研究人员指出，在日常饮食中关注蛋白质，就像减少盐的摄入、减少酒精的摄入、避免吸烟和锻炼一样，都是有益心脏健康的好习惯。
英国的研究人员关注的数据来自TwinsUK，最大的双胞胎登记处(将近12000对双胞胎)，它提供的数据集着眼于年龄相关疾病的遗传和环境原因。在这项研究中，研究人员关注了2000名bmi指数健康的女性。饮食与血压读数、血管厚度和血管硬度相关。七种氨基酸(通常存在于植物性蛋白质中)的摄入量最高的女性，会有更高的血糖水平降低血压水平减少动脉僵硬(心脏的危险因素)。研究人员从摄入更多蛋白质这一饮食习惯中确认了这些积极的发现，一种直接的保护性好处。
研究人员集中研究了特定的氨基酸(蛋白质的组成部分)，包括精氨酸、半胱氨酸、谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、亮氨酸和酪氨酸。这些氨基酸中的一些被发现肉类和植物蛋白但是，那些特别来自植物性蛋白质的蛋白质与最低的血压读数有关。专家们很惊讶地发现饮食蛋白质对血压有如此深远的影响，其对血压的影响不亚于已经确定的生活习惯，如调整盐摄入量、锻炼和减少酒精摄入。令人惊讶的是，蛋白质对动脉硬化的影响可以与不吸烟相比。
这是富含蛋白质的食物你的饮食中应该包括什么?
考虑吃瘦肉(少吃)、鱼、低脂乳制品、豆类、扁豆和花椰菜和菠菜等蔬菜。大豆是一种含有所有9种必需氨基酸的完整蛋白质。其他蛋白质含量较高的蔬菜包括豌豆、土豆、球芽甘蓝和淀粉类蔬菜玉米。一份瘦牛排、鱼或脱脂牛奶也能提供降低血压、减少动脉硬化和动脉不厚的好处。当然还有其他健康原因限制你选择吃多少红肉。多吃红肉会增加患某些癌症的风险。然而，在这个研究讨论中，只要你定期从各种蛋白质来源中摄入这七种氨基酸，你就有可能改善你的心脏健康状况并降低患心血管疾病的风险。好胃口!